棒冰又叫做冰棒、冰棍，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰激凌一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。棒冰通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。由于棒冰是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。
【制作方法】
食材：金酒，汤力水，冷冻覆盆子，水，青柠（榨汁），糖
烹饪步骤 1/3

将水、青柠汁和糖放到小平底锅中，中高火煮1-2分钟，直至糖完全融化。稍微放凉后，倒入金酒和汤力水，拌匀，置于一旁。
烹饪步骤 2/3

将覆盆子放入可密封塑料袋中，用擀面杖碾碎，然后倒入模具中，每个模具里约放1汤匙。
烹饪步骤 3/3

将金汤力倒入模具中。放入冰箱，冷冻6小时或隔夜。尽情享用吧！