酸辣粉是重庆、四川和贵州等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。取当地手工制作的红薯粉为食材，味以突出酸辣为主而得名。

跟喜欢酸辣味道的小伙伴们分享地道酸辣粉的做法，快来看下去吧，今天晚上就给自己好好做一大碗吃个够！