今天，小编和大家分享的是手工DIY北京传统小吃的烘焙美味豌豆黄，你知道吗？豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄，北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。

手工DIY北京传统小吃的烘焙美味豌豆黄

成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。