对草本植物进行干燥处理是一种能将其保存作烹饪和手工艺之用的简单可行的办法。很多植物都很适合干燥处理，有时你可以对一颗植物的叶子、花朵和枝干部分进行干燥。只有知道适宜干燥的植物类别，并在正确的时间采摘及储存完好，才能在干燥后仍保留植物原有的风味。

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室内干燥法干燥草本植物图片教程

相对于室外而言，室内风干更好，因为它能更好的保存植物的味道、颜色和品质。风干对叶子柔软的草本植物是很好的一种办法。同时它的做法也很简单，只需将植物准备好后自行风干即可。

1. 1将植物捆成一捆，用橡皮筋将枝干扎住，花朵朝下。
   • 如果将不同的植物捆在一起，干燥时间会不同，所以最好是将相同的品种绑在一起，等你更有经验并熟知每种植物干燥所需时间后，再将植物混合在一起。
   • 如果你想要做一组植物束，所有捆束大小最好保持一致，这样它们的干燥时间会相同，存储或使用起来会更方便，你也无需等一批一批的干燥。但是这些也取决于植物的用途及你的直接需求。
2. 2可以选择是否要用纸袋。纸袋可以加快干燥速度并接住掉落的种子、叶子等。而不用纸袋遮住的话，美丽的植物能够装饰你的房间。
3. 3选择一个合适的干燥悬挂装置。各种物品都可用来悬挂植物，如梯子、天花梁、衣架、钉子等。
   • 也可以放在架子上风干，如干净端正的旧窗户架。将窗户架放好，使其两面都能通风良好，但是用这个进行干燥的话需要每天翻转以防弯曲。
4. 4让它自行风干。植物在风干期间不能被阳光直射，还要远离水分，否则会变坏。风干时间取决于植物种类，一般需要5天至几周。
5. 5干燥好后将植物收好。植物摸上去变脆且没有水分就表明干燥就完成了。
6. 6此方法干燥的植物可用于烹调、医药、展览或手工艺品。很多干燥后的草本植物非常脆弱，容易碎成粉末，如香草。干燥植物也非常适于调制芬芳的混合香料。

可能用到的材料

• 草本植物
• 干燥装置
• 纸袋(可选相关的)
• 密封储藏容器

DIY小提示

• 天生适合进行干燥处理的草本植物有：薰衣草（外观能长时间保存完好）、迷迭香（也能保存数年）、香叶、啤酒花、软灰牛至叶、淡粉马郁兰。
• 植物种子最好是使用直接空气干燥法，让它们掉在袋子里，然后装在密封储藏容器里保存。
• 冷冻干燥是另一种可行的干燥处理方式。但是这个方法最好是用于注重风味多余外观的烹调类植物。
• 找一块木头（愿意的话可以做成漂亮的形状），在上面均匀的钉上木桩，这样一个简易的干燥器就做成了。在干燥器的背面加一个悬挂装置，在上面标记“草本植物”字样或画些叶子来表明其用途。然后把干燥器整个靠在一面合适的墙上，把植物分别放在木桩上，不要相互触碰。适合的植物有迷迭香、百里香、牛至叶、鼠尾草、马玉兰和花蕾。
• 所有经干燥并磨碎后的草本植物都应放在密封容器中保存，避免日光直射。用于烹饪的干香料，为使其发挥最好的作用，应尽量在6个月之内使用。

注意事项

• 硅胶干燥剂是有毒物品，要放在儿童及宠物无法够着的地方，使用时要远离它散发的烟雾，最好带上面罩。不要食用任何用使用干燥剂进行干燥的植物。
• 很多草本植物在干燥后会枯萎、呈现褐色并且难以区分。植物的干燥处理是一门需要自学的艺术，可以先用花园里的植物来进行反复试验。有时候，干燥时无法同时保证植物的香味、味道和外观，你需要任选其一。
• 干燥时使用橡皮筋来代替绳子固定植物。原因很简单，橡皮筋能够固定因干燥而收缩的枝干，绳子却做不到。这就意味着当把植物挂起来干燥的时候，植物会从绳子里滑出掉在地上。
• 潮湿的草本植物容易发霉，霉变后不能使用，要丢掉。
• 避免在高湿度环境中进行干燥处理，如浴室和厨房。当然，如果你能马上让厨房变得温暖舒适且没有水分，那在厨房里进行干燥也行。
• 高温会破坏草本植物的成分，所以干燥时避免温度过高。

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