无论是出外露营还是在家烹饪，懂得如何正确灭火有助你做好准备，应付各种状况。若懂得正确的灭火技术，你就可以享受营火，而无需担心火灾。你可学习应付营火、灌丛火、厨房失火或其它常见火患，以保障你与家人的安全。参看步骤一，以获取更多资讯。
怎么扑灭厨房火灾，是灭火系列教程的一部分，教程还包括扑灭厨房火灾、扑灭营火、扑灭灌丛火、预防普通火患，想了解怎么扑灭厨房火灾，跟着制作系一起学灭火步骤吧。
怎么扑灭厨房火灾
1切断微波炉或烤箱火源的氧气。若烤箱或微波炉里的东西突然冒火，请保持冷静。关掉设备，关上门，然后密切留意里面的情况。隔离冒火的东西及除去热源应能使小火灾快速熄灭。取出灭火器，密切留意着火状况。- 若小火没有熄灭，谨慎地打开门，朝火的方向喷射灭火器。若你面对任何困难，请立即联络消防局。
2盖上锅盖。若煎锅里的东西突然着火，赶紧盖上盖子（或较大的锅盖）扑灭它。这是最迅速有效的灭火方法。- 若锅子冒出大量难闻的烟，考虑把锅转移到户外。当它冷却时，用水管冲洗锅，以防这一团糟的食物使厨房散发臭味。先放上散热垫或戴上防热手套，才尝试握锅柄。
3使用小苏打或盐扑灭油类火灾。若是在油炸食物时油突然着火，这倒是个棘手的状况。你可以盖上盖子，或稍微弄湿一条毛巾来灭火，但通常最安全、迅速的方法（但不是最清洁的方法）是将大量小苏打或盐撒在油上，以快速吸掉油脂，扑灭火源。- 你也可使用灭火器扑灭油类火灾。此方法通常特别有效。与着火的油保持安全距离，然后喷射灭火器。
- 切勿用水或面粉扑灭油类火灾。面粉会燃烧，使火灾更严重。而水不能与油混合，所以会导致油四处喷溅，把冒火的油溅到附近其它表面。
4倘若发生电气火灾，请立刻联络消防局。试图自己控制或扑灭电气火灾是非常危险的行为，因为火源极难预测及追踪。马上离开屋子，确保每个人集合在安全的地方，然后联络消防局。
可能用到的材料
- 水
- 盛水的容器
- 清除火灾路径燃烧物的工具
DIY小提示
- 你应时时在厨房备有灭火器。若没有，请购买灭火毯。
- 不时观察及密切控制营火、烹饪和焚烧垃圾的火。点火前先确保你有足够的水和工具把它完全扑灭。
- 不要用水灭火油性或电气火灾。在这种情况下，请使用灭火器或其它设备。
- 在你决定灭火方法时，请考虑自己的身体限制。
- 除非电源关着，否则不要尝试扑灭电气火灾。
- 仅使用泥土加固火坑或灭火比用石头更好，因为石头过热可能会膨胀，甚至是爆炸。
注意事项
- 若你对自己的灭火能力有所怀疑，请立即联络有关当局，然后才继续行动。
灭火
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