世界上很多人都喜欢在咖啡的芳香中醒来，或者早上出门第一件事就是去买一杯咖啡。爱喝咖啡的人面临的是两个简单的选择：自己做或者出去买。买咖啡非常方便，只要你舍得花钱。在星巴克买一杯咖啡的钱，足够你自己在家煮一两周的咖啡。本文就是为了教你如何自己煮咖啡。

怎么样使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡，是煮咖啡系列教程的一部分，教程还包括使用标准的咖啡机、使用法式压滤壶做咖啡、使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡、圆锥形单只咖啡壶、煮浓缩咖啡、使用摩卡壶、从质量好的咖啡豆开始，想了解怎么样使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡，跟着制作系的这篇煮咖啡图解教程学习吧。

怎么样使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡

1. 1收集素材。你将需要用到一台沙漏状咖啡壶，滤纸，中等颗粒的咖啡，杯子。
2. 2研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，调至中等颗粒研磨。你大概需要用到6汤匙咖啡颗粒。
3. 3放置并冲洗滤纸。将折叠着的Chemex滤纸放入咖啡壶的圆锥体内，折叠处朝着喷嘴处。
   • 往滤纸上倒一点热水去除纸的味道的同时给咖啡壶预热。待水全部滴下后，倒出来。将滤纸完全贴合圆锥体。
4. 4放入咖啡颗粒。往滤纸里倒入6汤匙中等颗粒的咖啡粉。
5. 5泡开咖啡粉。将水煮开，注入刚刚够使咖啡粉饱和的水量。注水的时候使水注均匀地接触咖啡粉，记住不要注水太多，水分不要漫过咖啡粉。然后让咖啡粉盛开30秒。
6. 6往圆锥体内注水，热水转圈圈地往下浇，使得咖啡粉均匀地饱和。注水一直到水位达到离顶部还有0.6厘米的位置。让水从咖啡粉里渗透到咖啡壶里。
7. 7第三次注水。当你看到大概一厘米厚的咖啡粉附着在滤纸的两侧时，再次往滤纸里注水。沿着侧面注水，将侧面的干咖啡粉也冲到中间去。一直注满圆锥体。
8. 8去除滤纸。当水全部渗透之后，去除滤纸，放在适当的地方。
9. 9开始享用浓香的咖啡吧！根据你的口味，选择加奶油和糖。早上好！喝完一杯咖啡，迎接美好的一天。

可能用到的材料

• 煮咖啡的咖啡机
• 咖啡粉或者咖啡豆
• 研磨机（最好使用磨石研磨机）
• 滤纸
• 水（最好是纯净水）
• 牛奶和糖(可任意)
• 咖啡杯
• 勺子

DIY小提示

• 选择是关键。做出来的咖啡的味道会有天壤之别。
• 咖啡粉如果没有密封保存，很快就会变得不新鲜。最好存放在可密封的袋子里。
• 糖会改变咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。
• 如果你喜欢喝甜的，那么可以在咖啡粉里掺一些巧克力或者糖，这样煮出来的咖啡会非常甜。
• 煮咖啡前，用热水冲洗一下滤纸可以取出纸的味道。将装咖啡的杯子或者热水瓶也要预热一下。
• 有些人煮咖啡是因为喜欢咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味弥漫整个房间的话，你可以往咖啡粉里加入100%爱尔兰乳脂，或者1/2榛果。
• 多尝试一些咖啡豆找出你最喜欢的品牌。

注意事项

• 不要随意地加咖啡粉。如果用量不妥当的话，做出来的咖啡味道会很难预料。多练习，并且记笔记，这样就更能把握比例。
• 咖啡很热，小心烫伤。
• 如果还不习惯喝咖啡的话，起初不要使用太多咖啡粉。
• 不要喝太多咖啡，要不然会导致头疼，肚子痛和痢疾，并且还对牙釉质不利。
• 不要过分地反复煮咖啡（将煮过的咖啡倒进去重新煮），这样会导致咖啡有糊味。

煮咖啡

如何使用摩卡壶煮咖啡 教你煮咖啡步骤

怎样选择质量好的咖啡豆 教你煮咖啡教程

如何圆锥形单只咖啡壶煮咖啡 煮咖啡图片教程

怎样使用咖啡机煮咖啡 一起学煮咖啡教程

怎样煮浓缩咖啡 来看煮咖啡的方法