做这个系列的串珠手作的时候，和朋友聊起全球最年长的三星大厨，被评为日本最会做寿司的“男神”小野二郎，这浮躁世间真正不可多得的匠人，终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，从食材挑选、制作和入口、观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。每天重复一件事情，反复做不断精进，是谓职人、匠人精神。