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零失败抹茶味蛋香纸杯蛋糕做法

创意美食 2021-06-25 08:18:58

给大家推荐一个简单实用的抹茶味蛋香纸杯蛋糕的做法,抹茶味蛋糕的原料方子可做6-个纸杯蛋糕,每次 加入材料后,都有充分的搅拌均匀。

零失败抹茶味蛋香纸杯蛋糕做法

材料:

无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。

零失败抹茶味蛋香纸杯蛋糕做法:

  1. 准备好所有材料。黄油放置室温软化。烤箱预热到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次。1个全蛋打散。

    零失败抹茶味蛋香纸杯蛋糕做法
  2. 软化的黄油顺时针搅拌均匀,细砂糖分三次加入黄油,每次加入都顺时针搅拌均匀。加糖黄油糊打至膨胀,颜色发白。

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  3. 加糖黄油糊打发的状态。

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  4. 将打散的鸡蛋分三次加入到加糖黄油糊中,每次加入都要顺时针搅拌均匀。

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  5. 全蛋加糖黄油糊的状态。

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  6. 抹茶面粉分成3份,牛奶分成3份,交替加入全蛋加糖黄油糊中,每次加入都顺时针搅拌均匀(搅拌均匀即可,不易搅拌时间过长),最终形成抹茶蛋糕糊。

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  7. 最终抹茶蛋糕糊呈细腻、无颗粒感的面糊。

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  8. 将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。

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  9. 拿出烤盘,烤盘中放入纸杯。

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  10. 为了更美味和更美观,我准备了蜜红豆。

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  11. 将抹茶蛋糕糊挤入纸杯中,7-8分满即可,再放入少许红豆。

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  12. 将抹茶蛋糕纸杯糊放入预热好的烤箱中,烘烤28分钟即可。每家烤箱的烘烤时间不一样,要各自调整哦。

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  13. 抹茶纸杯蛋糕烘烤到18分钟时,蛋糕糊都膨胀了起来。

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  14. 烘烤后,冷却脱模,即可。

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  15. 再用裱花袋装饰上鲜奶油,有没有很漂亮。以上就是简单零失败抹茶纸杯蛋糕的做法步骤,有兴趣的来做一下吧。

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