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怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳

创意手工 2021-06-10 08:18:58

水煮鸡蛋是一件非常简单的事情,但是有时候煮出来的鸡蛋好剥壳,剥完后鸡蛋那叫一个光洁美丽。有时候煮出来的不好剥皮,把壳剥下的同时把一部分蛋白也带下来了,鸡蛋惨不忍睹。那么,怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳,用了下面的这一招,你就可以轻轻松松剥下鸡蛋壳了。

方法/步骤

  1. 怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳1把硬鸡蛋放入微波炉。
  2. 怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳2将鸡蛋用微波炉加热约20秒。轻微的微波能量会使得鸡蛋壳下面的膜很容易从鸡蛋表面分离(见下面关于用时的小提示)。等待至少一分钟,然后从微波炉中取出鸡蛋。
  3. 怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳3拿出鸡蛋,剥壳。应该会很简单。
  4. 怎样让一个难剥皮的水煮鸡蛋更好剥壳4完成。

小提示

  • 不要先把鸡蛋壳弄破然后再放入微波炉。
  • 想要一开始就避免鸡蛋壳难剥的问题,就用些老一点的鸡蛋,将它们置于室温过夜,第二天在盐水中煮熟。这样剥壳就会很容易了。如果用的是电炉,把鸡蛋煮开,然后关掉炉子,把锅放在炉子上。14分钟后,将鸡蛋放入冰水中,过一会拿出来就行了。
  • 第二种方法:把鸡蛋弄碎然后用手指滚动鸡蛋让鸡蛋壳全部碎裂,然后迅速放入水中。之后剥壳就是易如反掌的事了!
  • 第三种方法:如果你煮硬的鸡蛋是冷的(冷藏在约4摄氏度中),而自来水是热的(65度左右),将鸡蛋放在碗里(或足够深的容器,可以淹没鸡蛋),打开热水龙头来让蛋壳膨胀。外壳常常会因为膨胀而开裂。无论你有没有看到裂缝,直接用冷水冲一冲,来冷却鸡蛋,之后就可以轻松剥壳了。

注意事项

  • 因为鸡蛋有多个等级的密度,微波法可能会有危险。鸡蛋内部有不同的层,以不同的速率升温,如果外层(蛋清)被打破,会有造成小型爆炸的潜在可能。这样含有鸡蛋壳的小碎片可能会急速四处飞溅,会扎伤眼睛。在把鸡蛋从微波炉中拿出来之后20秒左右后,可能发生这种情况。网上有一些视频演示,有好几个小孩被热的蛋壳碎片伤到眼睛了。
  • 所以不要把鸡蛋在微波炉里微波太长时间!

 

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